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美食:峡州碧峰色泽翠绿油润内质香高持久爱茶人士的佳品

时间:2019-08-03 04:25  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  峡州碧峰制造加工工艺系烘炒型条型茶类,其制造手艺被全国茶叶大专院校教科书和各类茶叶专业书刊,在各省茶叶专刊和茶叶网站转载。茶叶制造分鲜叶摊放、杀青、摊凉、初揉、初烘、整形提毫、足干提香、风选定级等8道工序。

  峡州碧峰被夷陵县评为科技一等奖、宜昌地域评为科技二等奖、湖北省评为科技前进三等奖。同时获湖北省优秀产物奖,并被农牧渔业部判定为优良茶。

  峡州碧峰产地属于半高山地域,平均海拔200-1000米,境内山水秀丽、碧峰林立、岗岭崎岖。植茶土壤多为黄棕壤,质地松散,显弱酸性,pH值4.5-6.5,保水性强,排水性好,滤水滤气,无机质≥1.0%。

  峡州碧峰农产物地舆标记产物地区庇护范畴为宜昌市夷陵区现辖行政区域内的茶叶焦点产区,次要涵盖承平溪、乐天溪、邓村及三斗坪计4个乡镇。其地舆位置位于东经110°51′-111°11′,北纬30°42′-31°06′,东起乐天溪镇,南至长江对岸的夷陵区三斗坪镇,北贯整个承平溪镇直抵邓村乡。

  峡州碧峰鲜叶采回后,及时摊于竹簸箕或凉席上,厚约一寸摆布,置于阴凉避风处,间断翻动几回,经4-6小时摊放,茶芽失水减重10%摆布,散出青草气为适度。

  峡州碧峰属半烘炒条形绿茶,颠末摊青、杀青、摊凉、初揉、初干、复揉、足干提毫、精制定级等工序制成。其质量特点:外形条索紧秀显毫,色泽翠绿油润,内质香高持久,味道鲜爽回甘,汤色黄绿敞亮,叶底嫩绿习整。