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自己做面包不难详细过程教给你学会做给家人吃

时间:2019-09-03 16:34  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  回忆起两年前刚买烤箱,那真是一段风趣的光阴。那时候干劲十足,天天有空闲都在揣摩若何烤蛋糕、面包,想起来很好笑,我天天操练做的蛋糕、面包多的家人都吃不完,只好求着送给伴侣吃。功夫不负有心人,颠末勤恳的操练,我终究可以或许做出完满的蛋糕、面包了。

  我最喜好做一款蜂蜜脆底小面包。这款面包已经风靡一时,在市道上卖的十分火爆,当我亲身把它做成功时,实在冲动得不可。这款小面包底焦脆,瓤松软,甜香满口,当早餐或者零食最好,吃过的都喜好。本人做面包健康又甘旨,过程也不难,我把细致的过程分享出来,有乐趣的话学做给家人吃,他们必然很是喜好哦!

  【蜂蜜脆底小面包】

  食材:高筋面粉400克、白砂糖40克、鸡蛋1个、纯牛奶150克、干酵母4克、黄油20克、脆底材料(高筋面粉10克、白砂糖5克、黑芝麻少量)蜂蜜1大勺、豆沙馅适量

  1、这是材料。做面包必然要用高筋面粉,卵白质含量高,才能起筋出膜,做出来才会拉丝松软。

  2、鸡蛋打入盆中,插手纯牛奶、白砂糖、高筋面粉、干酵母、少许清水,用筷子搅匀成絮状,再揉成面团(清水量随面粉的吸水性分歧酌量添加),面团成型后,添加黄油进去,继续边揉边摔打,最初面团可以或许拉出薄膜即可。

  3、把面团放温暖处发酵。发酵好的面团胀大2倍多,用手指沾点面粉在两头戳个洞,不塌陷不回缩,再把面团扒开看里面全是稠密蜂窝状即为成功。

  4、把发酵好的面团充实揉匀排气,分成大小差不多的小剂子。

  5、拿一个小剂子,擀成牛舌状,卷起再按扁,继续擀卷两遍(如许可让面包松软有条理)最初再擀成牛舌状,概况涂上豆沙馅(操作的时候,其余面团剂子要盖上润湿的纱布,防止风干开裂)。

  6、把面团紧紧卷起,从两头切开成两个,把底部在脆皮材料里蘸一下(脆皮材料就是将高筋面粉白砂糖黑芝麻夹杂平均)。

  7、将做好的面包生胚放入涂了一层油的烤盘中,喷少许清水,放入烤箱二次发酵。

  8、这是发酵好的面包生胚。烤箱180度预热5分钟,放入烤盘,上下火180度烘烤18分钟。

  9、取出,趁热在面包上刷一层蜂蜜水即可(一大勺蜂蜜加一勺凉开水拌匀)。

  【小贴士】面团必然要揉出膜,做出来的面包才松软;各家烤箱温度分歧,这个自行调理;面包底当日吃是脆的,时间久了会回软,可用平底锅煎下。

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