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美国游戏设计师想用存活约5000年的古埃及酵母烤面包

时间:2019-08-11 08:56  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  参与发现Xbox游戏机的美国手艺开辟员西默斯·布莱克利筹算用已存活大约5000年的酵母复制古埃及时代的面包。

  英国《泰晤士报》7月30日报道,51岁的布莱克利与美国艾奥瓦大学生物学博士心理查德·鲍曼合作,从波士顿美术馆和哈佛大学皮博迪博物馆的古埃及藏品中提取微生物样本,再颠末测序和数据阐发鉴别出此中属于古埃及时代的酵母。

  在澳大利亚考古学家和古埃及学家塞雷娜·洛夫协助下,两人得以接触藏品,找出可能含有可用微生物的面包模具和盛酒器皿。

  布莱克利说,他把提取出的酵母截留了一部门,预备在加利福尼亚州的家中厨房用来烤制古埃及人曾食用的面包。面粉由呼罗珊小麦磨制,与古埃及时代的面包师所用面粉不异。

  布莱克利认为,古埃及人“热爱面包,擅长制造花式面包和戎行日常食用的面包”。“若是幸运的话,我本周末就尝尝。”

  不只是面包,以色列研究人员已从有5000多年汗青的器皿中提取酵母,正用它酿制酒精度6%的啤酒。

  (原题目:美国游戏设想师想用古埃及酵母烤面包)

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